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Analyse de données de métagénomique fonctionnelle par NMF pour la modélisation de la dégradation des fibres par le microbiote intestinal humain

Sébastien Raguideau ; Béatrice Laroche ; Marion Leclerc ; et al.

2016 2016

1 vol. (240 p.)

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Mémoire

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Rapport de stage : Relation entre les caractéristiques biochimiques de souches de levures Saccharomyces cerevisiae oenologiques et leur propriété de perte de couleur au cours de la vinification en rouge / Mémoire bibliographique : Etude biochimique de l'incidence des souches de levures sur la couleur des vins rouges

Marion Leclerc

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 1993 1993

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