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Catégorie Listeria monocytogenes

Thésaurus Agrovoc , Catégories du schéma AGRIS/CARIS , Science alimentaire , Contamination Et Toxicologie Alimentaires , Micro-organisme , Bacteria , Listeria , Listeria monocytogenes

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Etude des propriétés de surface de souches de Listeria monocytogènes adaptées à la nisine

Maïté Callewaert

Paris : INA P-G ; 1999 1999

20 p.

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Food microbiology

M. R. Adams ; M. O. Moss

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 2000 2000
281.00 FFR 978-0-85404-611-9
479 p.

479 p.

Prix : 281.00 FFR

ISBN : 978-0-85404-611-9

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