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Auteur Ferrandi Paris

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Établissement de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris. Forme des professionnels en gastronomie, art de la table, boulangerie et pâtisserie. - Appartient à la CCI Paris Île-de-France

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Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence

Ferrandi Paris ; Bruno de Monte ; Rina Nurra

Paris : Flammarion ; 2021 2021
29,90 € 978-2-08-025473-3
1 vol. (302 p.)

1 vol. (302 p.)

Prix : 29,90 €

ISBN : 978-2-08-025473-3

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Le grand livre du marketing culinaire

Virginie Brégeon de Saint-Quentin ; Brian Lemercier ; Ferrandi Paris

Malakoff : Dunod ; 2019 2019
34 EUR 978-2-10-078936-8
1 vol. (VI-355 p.-[16] p. de pl.)

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Prix : 34 EUR

ISBN : 978-2-10-078936-8

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