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Thèse

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Caractérisation et gestion de la valeur durable dans les chaînes de valeur agroalimentaires : application au cas d’une chaîne de valeur française de production et distribution de viande de porc

Gaëlle Petit ; Gilles Trystram ; Gwenola Yannou-Le Bris

Gif-sur-Yvette [France] : Université Paris-Saclay ; 2017 2017

1 vol. (316 p.)

1 vol. (316 p.)

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Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire

Gwenola Yannou-Le Bris ; Hiam Serhan ; Sibylle Duchaîne ; et al.

London : ISTE Editions Ltd ; 2019 2019

978-1-78405-582-0

1 vol. (IX-313 p.)

1 vol. (IX-313 p.)

ISBN :

978-1-78405-582-0

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Livre

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Ecodesign and ecoinnovation in the food industries

Gwenola Yannou-Le Bris ; Hiam Serhan ; Sibylle Duchaîne ; et al.

London [Royaume Uni] : ISTE Ltd ; 2020 2020

978-1-78630-489-6

1 vol. (XIX-288 p.)

1 vol. (XIX-288 p.)

ISBN :

978-1-78630-489-6

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Mémoire

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Intégration de produits durables en restauration collective et maîtrise des coûts de matière première

Clotilde Naulet ; Gwenola Yannou-Le Bris ; Brigitte Fauconnier ; et al.

2017 2017

1 vol. (50 p.)

1 vol. (50 p.)

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Sustainability assessment in innovation design processes : place, role, and conditions of use in agrifood systems

in  Agronomy for sustainable development , Vol. 43 n° 1, 01/02/2023

Aurélie Perrin ; Gwenola Yannou-Le Bris ; Frédérique Angevin ; et al.

2023

10, 16 p.

10, 16 p.

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Disponible