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Titre :	L'"eau propre": une nouvelle modalité d'usage de l'eau dans la filière agroalimentaire. : Séminaire Politiques Publiques de l'Alimentation 2008-2009 Ajouter au panier
Auteur(s) :	AgroParisTech-ENGREF
Type de document :	Livre
Sujets :	traitement de l'eau ; Gestion de l'eau ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE Qualité de l'eau
Résumé :	L'utilisation de l'eau tout au long de la filière agroalimentaire relève de multiples enjeux (techniques, réglementaires et contextuels). que ce soit pour la production primaire ou la transformation en denrées alimentaires, l'eau intervient au cours de nombreux procédés, avec des types de mise en oeuvre et des exigences de qualité différentes. Les ministères en charge de l'agriculture et de la santé ont commandé cette étude. L'objectif de cette commande concerne tout aussi bien la notion tant technique que juridique de l'eau propre.
Editeur(s) :	Paris : AgroParisTech-ENGREF
Date de publication :	2008
Format :	70 p.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=138497