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Titre :	Traité d'élevage moderne/ C. Craplet : de l'étable de l'éleveur à l'assiette du consommateur, livre 1 Ajouter au panier
Titre de série :	La viande de bovins, Tome 8
Auteur(s) :	Camille Craplet, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Boeuf (viande) ; Bétail -- Abattage ; Viande -- Analyse sensorielle ; Bovins de boucherie ; Bovins -- Industrie et commerce
Editeur(s) :	Paris : Vigot frères
Date de publication :	1965-1966
Collection :	Traité d'élevage moderne, num. T. 8
Format :	1 vol.(486 p.) / ill. / 26 cm
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=13815