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Food chain integrity : a holistic approach to food traceability, safety, quality and authenticity

J. Hoorfar ; Kieran Jordan ; Fabienne Butler ; et al.

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2011 2011

978-0-85709-068-3

1 vol. (XXVIII-348 p.)

1 vol. (XXVIII-348 p.)

ISBN :

978-0-85709-068-3

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Listeria monocytogenes in the food processing environment

Kieran Jordan ; Dara Leong ; Avelino Álvarez-Ordóñez

New York : Springer ; 2015 2015

978-3-319-16285-0

1 vol. (X-96 p.)

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ISBN :

978-3-319-16285-0

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