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Éditeur ASM Press

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Alias : American Society for Microbiology ;

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WASHINGTON

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Emerging issues in food safety

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Food-borne viruses. Progress and challenges.

Marion P.G. Koopmans ; Dean O. Cliver ; Albert Bosch

WASHINGTON : ASM Press ; 2008 2008
85,09 978-1-55581-464-9
245 p.

245 p.

Prix : 85,09

ISBN : 978-1-55581-464-9

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Food microbiology : an introduction

Karl R. Matthews ; Kalmia E. Kniel ; Thomas J. Montville

WASHINGTON : ASM Press ; 2017 2017
978-1-55581-938-5
1 vol. (XVIII-597 p.)

1 vol. (XVIII-597 p.)

ISBN : 978-1-55581-938-5

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Manual of industrial microbiology and biotechnology.

Richard H. Baltz ; Julian E. Davies ; Arnold L. Demain ; et al.

WASHINGTON : ASM Press ; 2010 2010
196,78 978-1-55581-512-7
17 p. - 766 p.

17 p. - 766 p.

Prix : 196,78

ISBN : 978-1-55581-512-7

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Disponible