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Catégorie Acide phénolique

Thésaurus Agrovoc , Catégories du schéma AGRIS/CARIS , Science alimentaire , Traitement Et Conservation Des Produits Alimentaires , Acide , Acide organique , Acide phénolique Acide cinnamique@ Acide humique Acide salicylique@ Acide vanillique@ Gallotannin Tannin Synonyme(s) Acide hydroxybenzoïque

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Thèse

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Les Acides phénoliques et leur métabolisme chez Quercus pedunculata (Ehrh.). Thèse soutenue le 3 janvier 1975.

Gilbert Alibert

Toulouse : Université Paul Sabatier ; 1975 1975

IV-173 p. ; 30 cm

IV-173 p. ; 30 cm

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Thèse

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Caractérisation par microspectrofluorimétrie des espèces moléculaires impliquées dans la fragmentation et le fractionnement des grains de blé

Abdelbasset Saadi

Paris : INA P-G ; 1999 1999

116 p.

116 p.

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Thèse

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Evolution du comportement mécanique des pailles de blé après la récolte : conséquences sur la gestion de la paille

Mélanie Plisson Annoussamy

Paris : INA P-G ; 1999 1999

114 p.

114 p.

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Mémoire

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Incidences de l'origine géographique et de l'espèce botanique du bois de chêne dans l'élevage en fûts neufs de vins de Bourgogne. Evolution des fins après la mise en bouteille - Analyse des composés phénoliques, des acides phénols, des composés volatils, et analyses sensorielles des vins

Michaël Marotine

Dijon [France] : Université de Bourgogne ; 2001 2001

1 vol. (40 p.) ; 30 cm

1 vol. (40 p.) ; 30 cm

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Thèse

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Présence, structure et réactivité des lignines, des acides phénoliques et de la silice de la paille de blé et des pâtes à papier à haut rendement correspondantes

Evaggeli Billa

Paris : INA P-G ; 1994 1994

180 p.

180 p.

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