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Auteur Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT)

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Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la fabrication de pommes de terre crues épluchées ou non, grattées ou non, râpées ou non, conditionnées, prêtes à l'emploi

Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) ; Centre technique de la conservation des produits agricoles (CTCPA)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2012 2012
10 EUR 978-2-11-076706-6
1 vol. (V-97 p.)

1 vol. (V-97 p.)

Prix : 10 EUR

ISBN : 978-2-11-076706-6

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