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Symposium on foods : proteins and their reactions

Titre :	Symposium on foods : proteins and their reactions Ajouter au panier
Auteur(s) :	H. W. Schultz, Éditeur scientifique A. F. Anglemier, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Protéines Aliment ; Chimie biologique
Editeur(s) :	Westport : Avi-publishing
Date de publication :	1964
Format :	51 p. / 27 cm
Note(s) :	The third in a series of symposia on foods held at Oregon State University
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=13563