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Auteur Farid Chemat

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Professeur des universités à l'Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, responsable du laboratoire et plateforme GREEN (Groupe de recherche en éco-extraction des produits naturels)

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Éco-extraction du végétal : procédés innovants et solvants alternatifs

Farid Chemat

Paris : Dunod ; 2014 2014
69 EUR 978-2-10-072209-9
1 vol. (XI-322 p.)

1 vol. (XI-322 p.)

Prix : 69 EUR

ISBN : 978-2-10-072209-9

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Disponible

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Green food processing techniques : preservation, transformation and extraction

Farid Chemat ; Eugene Vorobiev

London : Academic Press ; 2019 2019
978-0-12-815353-6
1 vol. (XIX-562 p.)

1 vol. (XIX-562 p.)

ISBN : 978-0-12-815353-6

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