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Auteur John N. Sofos

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Advances in microbial food safety : volume 1

John N. Sofos

CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; 2013 2013

978-0-85709-438-4

1 vol. (XXIX-528 p.)

1 vol. (XXIX-528 p.)

ISBN :

978-0-85709-438-4

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Advances in microbial food safety : volume 2

John N. Sofos

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2015 2015

978-1-78242-107-8

1 vol. (XXVIII-416 p.)

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ISBN :

978-1-78242-107-8

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Antimicrobials in food.

P. Michael Davidson ; John N. Sofos ; A. Larry Branen

BOCA RATON : Taylor & Francis Group, LLC ; 2005 2005

186,48 978-0-8247-4037-5

706 p.

706 p.

Prix :	186,48
ISBN :	978-0-8247-4037-5

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