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Auteur Thierry Winkel

Commentaire :

Chercheur à l\'IRD, agro-écologue au Centre d\'écologie fonctionnelle et évolutive (UMR 5175, France), travaille depuis plus de douze ans sur la culture de la quinoa dans les Andes. Il a séjourné six ans en Bolivie, étudiant la diversité des variétés locales et leurs réponses aux contraintes du climat. Il a également coordonné le projet interdisciplinaire de recherche EQUECO portant sur la durabilité sociale et agricole de la production de quinoa dans le sud de l\'altiplano bolivien.

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Quinoa et quinueros

Thierry Winkel

Marseille : IRD éd. ; 2013 2013
35 EUR 978-2-7099-1749-0
1 vol. (176 p.)

1 vol. (176 p.)

Prix : 35 EUR

ISBN : 978-2-7099-1749-0

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