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Éditeur Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA)

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Barêmes de stérilisation pour aliments appertisés. Recommandations pour l'établissement, la validation et le contrôle des traitements thermiques des produits appertisés.

L. Boucher

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 1997 1997

3015

136 p.

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3015

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Caractérisation, modélisation et développement de systèmes barrières au niveau des interfaces dans des aliments composites associant un fourrage humide avec une base céréalière

Valérie Guillard ; Stéphane Guilbert

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 2002 2002

1 vol. (121 p.)

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Du meilleur usage de l'énergie dans les conserveries. Exemples concrets chiffrés. Solutions économiques.

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 1983 1983

56 p.

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