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Attractivité des aliments et consommation alimentaire chez les personnes âgées selon leur statut cognitif

Virginie Pouyet ; Agnès Giboreau ; Gérard Cuvelier

Massy [France] : AgroParisTech ; 2015 2015

1 vol. (327 p.)

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Marketing sensoriel : une démarche globale pour les produits et les services

Agnès Giboreau ; Laurence Body

Paris : Vuibert ; 2012 2012

26 EUR 978-2-7117-6842-4

1 vol. (XIV-240 p.-VIII p. de pl.)

1 vol. (XIV-240 p.-VIII p. de pl.)

Prix :	26 EUR
ISBN :	978-2-7117-6842-4

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De la texture des sauces et des soupes : approches sensorielle et rhéologique.

Agnès Giboreau ; Gérard Cuvelier ; Bernard Launay

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 05/04/1993 05/04/1993

p. disc.

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