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Livre19 EUR978-2-7592-2254-41 vol. (175 p.)
1 vol. (175 p.)Prix : 19 EUR ISBN : 978-2-7592-2254-4 
Livre978-2-84054-031-1315 p.
315 p.ISBN : 978-2-84054-031-1 
ArticleSucre, alimentation et santé : quelques controverses
in Industries alimentaires et agricoles , Vol. 129 n° 7/8, 01/07/2012
ArticleLe sucre, un ingrédient aux fonctionnalités multiples dans les aliments
in Industries agro-alimentaires , Vol. 137 n° 7/8, 30/07/2020
