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Sous-collection Sécurité sanitaire des aliments

Éditeur :

Iste éditions

Collection :

Agronomie et science des aliments

ISSN :

pas d'ISSN

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Contrôle et prévention des risques biologiques associés à la consommation des aliments : transformation, distribution et utilisation par le consommateur

Thierry Bénézech ; Christine Faille

Londres : Iste éditions ; 2024 2024
978-1-78948-125-9
1 vol. (391 p.)

1 vol. (391 p.)

ISBN : 978-1-78948-125-9

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Disponible

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Evaluation des risques microbiologiques

Jeanne-Marie Membré

Londres : Iste éditions ; 2023 2023
116,05 EUR 978-1-78948-084-9
1 vol. (256 p.)

1 vol. (256 p.)

Prix : 116,05 EUR

ISBN : 978-1-78948-084-9

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