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Proceedings SOS/70 - 3rd international congress, food science and technology (09/08/1970 - 14/08/1970, Washington, Etas-Unis).

George Franklin Stewart ; Calvert L. Willey

CHICAGO : Institute of Food Technologists ; 1970 1970

951 p.

951 p.

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Disponible

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Sensory and consumer research in food product design and development

Howard R. Moskowitz ; Jacqueline H. Beckley ; Anna V.A. Resurreccion

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 2012 2012
978-0-8138-1366-0
1 vol. (XIII-424 p.)

1 vol. (XIII-424 p.)

ISBN : 978-0-8138-1366-0

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