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Auteur Paulo José do Amaral Sobral

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Novel technologies in food science : their impact on products, consumer trends and the environment

Anna McElhatton ; Paulo José do Amaral Sobral

NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC ; 2012 2012
978-1-4419-7879-0
1 vol. (XX-421 p.)

1 vol. (XX-421 p.)

ISBN : 978-1-4419-7879-0

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Disponible

Mémoire

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Rapport de stage : Séchage de la pomme de terre : isothermes de désorption et réduction de volume

Paulo José do Amaral Sobral

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 1988 1988

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