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Mémoire

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Analyse des risques dans le processus de fabrication de l'aliment thérapeutique prêt à l'emploi "Vyma" : focus sur le risque microbiologique, ses impacts sur les enfants malnutris et les moyens de maïtrise

Sanae Hamani ; Maryvonne Lassalle-de Salins ; Catherine Cortiana ; et al.

2019 2019

1 vol. (59 p.)

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Lobbying de l’agroalimentaire et normes internationales : le cas du codex alimentarius

Maryvonne Lassalle-de Salins

Versailles : Editions Quae ; 2012 2012

40 EUR 978-2-7592-1664-2

1 vol. (264 p.)

1 vol. (264 p.)

Prix :	40 EUR
ISBN :	978-2-7592-1664-2

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Mémoire

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Stabiliser les résultats bactériologiques de deux lignes d'abattage

Akissi Essis ; Gaël Thévenot ; Maryvonne Lassalle-de Salins ; et al.

2018 2018

1 vol. (52 p.)

1 vol. (52 p.)

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Disponible