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Editions Jacques Lanore

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MALAKOFF

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Du neuf sur le plat. Le 1er livre sur la cuisine d'assemblage.

L. Sannier ; D. Poulin

MALAKOFF : Editions Jacques Lanore ; 1988 1988
2-86286-112-1
319 p.

319 p.

ISBN : 2-86286-112-1

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Les "nouvelles" bases de la cuisine.

J. Planche ; J. Sylvestre ; J.P. Champenier

MALAKOFF : Editions Jacques Lanore ; 1986 1986
978-2-86268-085-9
668 p.

668 p.

ISBN : 978-2-86268-085-9

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Technologie culinaire à la carte. Tome 1 : CAP-BEP.

J.P. Legland ; J.M. Wolff ; J. Bourgeuil ; et al.

MALAKOFF : Editions Jacques Lanore
978-2-86268-076-7
176 p.

176 p.

ISBN : 978-2-86268-076-7

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Technologie culinaire à la carte. Tome 2 : CAP-BEP.

J.P. Legland ; J.M. Wolff ; J. Drouant

MALAKOFF : Editions Jacques Lanore ; 1989 1989
978-2-86268-117-7
183 p.

183 p.

ISBN : 978-2-86268-117-7

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