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L'objectif de cette étude était de concevoir une méthodologie qui permettrait d'évaluer l'impact global d'une filière A.O.C. sur son territoire.
La première partie présente la méthodologie choisie pour l'étude d'impact . Elle repose sur la mise au point d'un instrument de mesure, un diagramme d'impact, mettant en évidence les relations de causalité et de fonctionnalité entre des éléments de la filière et des états du territoire. La deuxième partie détaille l'architecture du diagramme d'impact construit, une organisation possible des variables d'états du territoire ainsi que des précisions sur les interactions avec d'autres pressions agissant sur le territoire. La troisième partie s'intéresse quant à elle aux limites et difficultés rencontrées et aux suites à donner à cette étude.

L'objectif de cette étude était de concevoir une méthodologie qui permettrait d'évaluer l'impact global d'une filière A.O.C. sur son territoire.
La première partie présente la méthodologie choisie pour l'étude d'impact . Elle repose sur la mise au point d'un instrument de mesure, un diagramme d'impact, mettant en évidence les relations de causalité et de fonctionnalité entre des éléments de la filière et des états du territoire. La deuxième partie détaille l'architecture du diagramme d'impact construit, une organisation possible des variables d'états du territoire ainsi que des précisions sur les interactions avec d'autres pressions agissant sur le territoire. La troisième partie s'intéresse quant à elle aux limites et difficultés rencontrées et aux suites à donner à cette étude.