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Contexte réglementaire pour la production et l'utilisation des viandes en France et dans l'Union Européenne

Document numérique pour archivage

Titre :	Contexte réglementaire pour la production et l'utilisation des viandes en France et dans l'Union Européenne Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pierre Merel, Auteur (et co-auteur) Yves Soyeux, Responsable de stage
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Viande ; Hygiène ; Réglementation ETIQUETAGE
Résumé :	La réglementation des viandes évolue actuellement. Les directives hygiène en vigueur, transposées et interprétées en droit national, vont être refondues en réglements. Une directive de la Commission harmonisant les conditions d'utilisation du terme "viande" à des fins d'étiquetage vient d'être adoptée.
Editeur(s) :	Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)
Date de publication :	2001
Format :	1 vol. ([72] p.) / 30 cm
Note(s) :	Rapport de stage Adresse du stage : Nestlé France7 Bld Pierre Carle - BP 900 NOISIEL77446 MARNE LA VALLEE CEDEX 2 Nature du stage : Projet à l'étranger Promo du stage : 1999-2001
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=115082