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L'objectif principal des travaux menés au cours de cette thèse a été le développement d'une méthode de caractérisation de l'eau usée adaptée à la détermination de son potentiel de déphosphatation biologique.
Etant donné que les acides gras volatils (AGV) constituent les principaux substrats des bactéries déphosphatantes, un test visant à mesurer le potentiel biochimique d'acidogénèse (BAP) d'une eau usée par fermentation anaérobie a d'abord été mis au point. L'étude de l'influence de différents facteurs sur la production d'acides gras volatils a conduit à la proposition d'un ensemble de conditions opératoires permettant l'application d'un test BAP simple et reproductible.
La construction et la validation d'un modèle décrivant les cinétiques d'acidogénèse dans les conditions d'un tes[...]

L'objectif principal des travaux menés au cours de cette thèse a été le développement d'une méthode de caractérisation de l'eau usée adaptée à la détermination de son potentiel de déphosphatation biologique.
Etant donné que les acides gras volatils (AGV) constituent les principaux substrats des bactéries déphosphatantes, un test visant à mesurer le potentiel biochimique d'acidogénèse (BAP) d'une eau usée par fermentation anaérobie a d'abord été mis au point. L'étude de l'influence de différents facteurs sur la production d'acides gras volatils a conduit à la proposition d'un ensemble de conditions opératoires permettant l'application d'un test BAP simple et reproductible.
La construction et la validation d'un modèle décrivant les cinétiques d'acidogénèse dans les conditions d'un test BAP , avec ou sans biomasse sulfato-réductrice, a ensuite permis de déterminer différentes classes de matières fermentables dans les eaux usées par calage des courbes simulées sur les cinétiques expérimentales : fractions directement fermentable (Sf), hydrolysable (Xf) et biomasse acidogène (Xha).
Ces fractions n'ont pu être reliées à aucune des fractions organiques obtenues par des méthodes de caractérisation plus classiques : filtration, décantation, coagulation et respirométrie. L' étude de fermentabilité de ces dernières fractions a montré qu'une grande partie des matières biodégradables en aérobie n'est pas fermentable. Par contre, une importance notable de l'hydrolyse de matières décantables en conditions anaérobies est apparue.
Des propositions d'utilisation des fractions fermentables et de la valeur du potentiel acidogène pour la prédiction de la quantité de phosphore éliminable par un traitement biologique ont été avancées, mais des recherches complémentaires sont à envisager pour concrétiser cette application.
The main goal of this work was to obtain a method of wastewater characterization, adapted to the prediction of its biological phosphate removal potential. Volatile fatty acids (VFA) are the main substrates for phosphate accumulating organisms. Hence, a test was developed to measure the biological acidogenic potential (BAP) of a wastewater by anaerobic fermentation. Operating conditions were proposed for a simple and reproducible BAP test, after investigating the effect of different factors on the VFA production.Then, a model was built and validated to describe the kinetics of acidogenesis under the BAP test conditions, with or without sulfate reducing biomass. Several fractions of fermentable matter could be defined by fitting the simulated curves to experimental kinetics : readily fermentable (Sf), hydrolysable (Xf) and acidogenic biomass fractions. These fractions could not be related to other ones obtained by more classical characterization methods : filtration, settling, coagulation and respirometry. The fermentability of these latter fractions was studied. A significant part of the aerobically biodegradable matter was not fermentable, but the anaerobic hydrolysis of settleable matter proved to be essential.Finally, the application of the fermentable fractions and of the BAP value to the prediction of the amount of phosphorus that can be removed by a biological treatment was discussed. Some solutions were proposed, but further research should be performed to better define this applicability.