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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Document numérique pour archivage
| Titre : |
Etude comparée du potentiel de développement de quelques cépages non traditionnels pour les vins du nouveau monde
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| Auteur(s) : |
Benoît Herlemont, Auteur (et co-auteur)
Yves Soyeux, Responsable de stage |
| Type de document : | Mémoire |
| Sujets : | Viticulture ; Vin ; Vigne ; Afrique du Sud ; Australie Cepage CALIFORNIE ; CHILI |
| Résumé : |
Les vins des pays du nouveau monde sont élaborés à partir d'un nombre limité de variétés, dont la culture est généralisée au niveau mondial : Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay...Le centre de Recherche du Groupe Pernod Ricard est à l'origine d'un projet, visant à sélectionner dans dix ou quinze ans une ou deux nouvelles variétés, blanches et rouges, intéressantes pour élaborer des vins de cépage originaux dans les pays viticoles récents. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) |
| Date de publication : | 1999 |
| Format : | 1 vol. (160 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Adresse du stage : Pernod S.A., Centre de Recherche Pernod Ricard
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| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=112120 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | sans section | E-AGR 97-99 HER | Numérique | Consultable sous conditions Disponible |