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| Titre : |
Perception du vin à travers son étiquetage : protection du consommateur et concurrence
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| Auteur(s) : |
Bérangère Durrieu, Auteur (et co-auteur)
Marie Martinier, Auteur (et co-auteur) Yves Soyeux, Responsable de stage |
| Type de document : | Mémoire |
| Sujets : | Vin ; Qualité des aliments ; Législation ; France CONSOMMMATION ; ETIQUETAGE ; FRAUDE ; CONCURRENCE |
| Résumé : |
Pays de tradition viticole, la France s'enorgueillit d'avoir les vins les plus réputés au monde. Toutes les études de consommation montrent que les français sont très attachés à leurs vins de terroir, et l"émergence des vins étrangers est peu signiificative en France, contrairement aux autres pays. De nombreuses organisations interprofessionnelles et publics partagent leurs compétences pour garantir au consommateur sécurité et qualité des vins. La répression légale ds fraudes est un combat permanent, mené à la fois sur le territoire français (contrôle des pratiques oenologiques) et à l'étranger. La renommée des vins français incite les concurrents du secteur vinicole à usurper les dénominations d'origine contrôlée. Tout le problème réside dans les divergences de points de vue quant à [...]
Pays de tradition viticole, la France s'enorgueillit d'avoir les vins les plus réputés au monde. Toutes les études de consommation montrent que les français sont très attachés à leurs vins de terroir, et l"émergence des vins étrangers est peu signiificative en France, contrairement aux autres pays. De nombreuses organisations interprofessionnelles et publics partagent leurs compétences pour garantir au consommateur sécurité et qualité des vins. La répression légale ds fraudes est un combat permanent, mené à la fois sur le territoire français (contrôle des pratiques oenologiques) et à l'étranger. La renommée des vins français incite les concurrents du secteur vinicole à usurper les dénominations d'origine contrôlée. Tout le problème réside dans les divergences de points de vue quant à une définition normalisée internationale des signes distinctifs de qualité. Malgré de nombreux accords et tentatives d'accords, la France doit encore pouvor défendre ses intérêts
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| Editeur(s) : | Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) |
| Date de publication : | 1998 |
| Format : | 1 vol. (59 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Adresse du stage : ISAA
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| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=110724 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | sans section | E-ISAA 97-98 DUR | Numérique | Consultable sous conditions Disponible |