Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Mémoire
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
[VALUES] => Array
(
[0] => 4
)
)
Document numérique pour archivage
| Titre : |
Analyse de secteur : les hydrolisats de protéines : technologies et applications ; étude du marché et de la concurrence : en Europe et aux Etats-Unis
|
| Auteur(s) : |
Vincent Moulin Wright, Auteur (et co-auteur)
Simone Nidenberg, Responsable de stage |
| Type de document : | Mémoire |
| Sujets : | Protéine ; Hydrolyse ; Enzyme ; Valeur nutritive Arome ETATS-UNIS ; EUROPE |
| Résumé : |
Cette analyse comprend l'étude technologique de l'hydrolyse enzymatique, l'étude économique de sa rentabilité, l'étude marketing des applications actuelles et futures, l'étude de la concurrence et des deux marchés : Europe et Etats Unis |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) |
| Date de publication : | 1986 |
| Format : | 1 vol. ([130 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Mémoire de fin d'études d'ingénieur
|
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108528 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | sans section | E-TC1T 85-86 MOU | Numérique | Consultable sous conditions Disponible |