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Document numérique pour archivage

Titre :	Les traitements thermiques du lait : développements aromatiques Ajouter au panier
Auteur(s) :	Elisabeth Mailloux, Auteur (et co-auteur) Chambre, Responsable de stage
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Lait
Editeur(s) :	Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF)
Date de publication :	1987
Format :	1 vol. ([121] p.) / 30 cm
Note(s) :	Travail d'étudiant Adresse du stage : Les Fromageries Bel Promo du stage : 85-87
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=106952