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Auteur Eric Spinnler

Mémoire

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Interaction d'une culture de Yarrowia lipolytica avec des matrices modèles simulant des caillés fromagers

Abir Jouini Boulajfene ; Isabelle Déléris ; Eric Spinnler ; et al.

2010 2010

1 vol. (34 p. ; 26 p.)

1 vol. (34 p. ; 26 p.)

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Thèse

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Production d'éthanol à partir de cellulose avec Clostridium thermocelium : contribution à l'étude de quelque étapes limitantes

Eric Spinnler

1984 1984

82 p.

82 p.

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Thèse

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Rôles de Proteus vulgaris et d'autres bactéries d'affinage peu étudiées sur la production des arômes du fromage

Pawinee Deetae ; Eric Spinnler

Paris [France] : AgroParisTech ; 2009 2009

1 vol. (171 p.)

1 vol. (171 p.)

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