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Utilizacion de Qercus pyrenaica Willd. de Castilla y Leon en el envejecimiento de vinos, Comparacion con roble frances y americano.

Titre :	Utilizacion de Qercus pyrenaica Willd. de Castilla y Leon en el envejecimiento de vinos, Comparacion con roble frances y americano. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Estrella Cadahia Brigida Fernandez de simon Pilar Poveda Miriam Sanz
Type de document :	Livre
Sujets :	Produit forestier ; Vin ; Composé phénolique ; Composé volatil ; analyse ; Quercus pyrenaica 834 (Bardeaux. Tonnellerie. Emballages (Fabrication et utilisation)) MERRAIN ; TONNEAU ; TONNELLERIE
Editeur(s) :	Madrid : Instituto de Investigacion y Tecnologia Agraria y Alimentaria
Date de publication :	2008
Collection :	Monografias INIA : forestal, num. 18
Format :	175 p. : tabl., graph., bibliogr. ; 24 cm
Langue(s) :	Espagnol
Identifiant :	978-84-7498-525-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=102377