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| Titre : |
Champignons comestibles sauvages : vue d'ensemble sur leurs utilisations et leur importance pour les populations
|
| Auteur(s) : | Eric Boa |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PRODUITS FORESTIERS NON LIGNEUX ; champignons Mycologie ; Champignon comestible ; Utilisation ; Alimentation ; Commerce |
| Résumé : |
1 . Mise en scène: Importance générale - Traditions et histoire d'utilisation - But et structure de la publication - Les sources d'information. 2 . Caractéristiques: biologie, écologie, utilisations, cultures: Que sont les champignons? - Identification - Les groupes principaux de champignons sauvages - Comestibilité et champignons toxiques - Culture de champignons comestibles. 3 . Gestion: champignons sauvages comestibles, arbres, usagers de forêts: Usages multiples des forêts, enjeux et conflits - Réglementer la cueillette - Cueilleurs et pratiques locales - Méthodes de récolte et approches - Mesurer la production - Planification pratique, vers une production durable. 4 . Importance pour les populations: alimentation, revenu, commerce: Champignons sauvages comestibles et moyens d'exi[...]
1 . Mise en scène: Importance générale - Traditions et histoire d'utilisation - But et structure de la publication - Les sources d'information. 2 . Caractéristiques: biologie, écologie, utilisations, cultures: Que sont les champignons? - Identification - Les groupes principaux de champignons sauvages - Comestibilité et champignons toxiques - Culture de champignons comestibles. 3 . Gestion: champignons sauvages comestibles, arbres, usagers de forêts: Usages multiples des forêts, enjeux et conflits - Réglementer la cueillette - Cueilleurs et pratiques locales - Méthodes de récolte et approches - Mesurer la production - Planification pratique, vers une production durable. 4 . Importance pour les populations: alimentation, revenu, commerce: Champignons sauvages comestibles et moyens d'existence - Nutrition et prestation maladie - Le marché local et le revenu - Commerce national et international. 5 . Compréhension du potentiel: perspectives, actions, occasions: |
| Editeur(s) : | Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) |
| Date de publication : | 2006 |
| Collection : | Produits forestiers non ligneux, num. 17 |
| Format : | 157 p. : tabl., phot. en coul., bibliogr. ; 30 cm |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-92-5-205157-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=100202 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Montpellier | Magasin 3 | Forêt | 472 FAO.17.1 | Papier | Empruntable Disponible | |
| Montpellier | Magasin 3 | Forêt | 472 FAO.17.2 | Papier | Empruntable Disponible | |
| Nancy | Bibliothèque | sans section | 46.053 | Papier | Empruntable Disponible |