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Champignons comestibles sauvages : vue d'ensemble sur leurs utilisations et leur importance pour les populations

Titre :	Champignons comestibles sauvages : vue d'ensemble sur leurs utilisations et leur importance pour les populations Ajouter au panier
Auteur(s) :	Eric Boa
Type de document :	Livre
Sujets :	Mycologie ; Champignon comestible ; Utilisation ; Alimentation ; Commerce PRODUITS FORESTIERS NON LIGNEUX ; champignons
Résumé :	1 . Mise en scène: Importance générale - Traditions et histoire d'utilisation - But et structure de la publication - Les sources d'information. 2 . Caractéristiques: biologie, écologie, utilisations, cultures: Que sont les champignons? - Identification - Les groupes principaux de champignons sauvages - Comestibilité et champignons toxiques - Culture de champignons comestibles. 3 . Gestion: champignons sauvages comestibles, arbres, usagers de forêts: Usages multiples des forêts, enjeux et conflits - Réglementer la cueillette - Cueilleurs et pratiques locales - Méthodes de récolte et approches - Mesurer la production - Planification pratique, vers une production durable. 4 . Importance pour les populations: alimentation, revenu, commerce: Champignons sauvages comestibles et moyens d'exi[...] 1 . Mise en scène: Importance générale - Traditions et histoire d'utilisation - But et structure de la publication - Les sources d'information. 2 . Caractéristiques: biologie, écologie, utilisations, cultures: Que sont les champignons? - Identification - Les groupes principaux de champignons sauvages - Comestibilité et champignons toxiques - Culture de champignons comestibles. 3 . Gestion: champignons sauvages comestibles, arbres, usagers de forêts: Usages multiples des forêts, enjeux et conflits - Réglementer la cueillette - Cueilleurs et pratiques locales - Méthodes de récolte et approches - Mesurer la production - Planification pratique, vers une production durable. 4 . Importance pour les populations: alimentation, revenu, commerce: Champignons sauvages comestibles et moyens d'existence - Nutrition et prestation maladie - Le marché local et le revenu - Commerce national et international. 5 . Compréhension du potentiel: perspectives, actions, occasions: Faits majeurs - Contraintes générales - Priorités de recherche, champignons sauvages comestibles - Gestion efficace - Commercialisation et culture - L'avenir des champignons sauvages comestibles. 6 . Sources de conseils et informations: Expertise mycologique - Guide de terrain sur les champignons sauvages (comestibles) - Information sur les champignons aux propriétés médicinales et vénéneuses - Sites web.
Editeur(s) :	Rome : Food and Agriculture Organization (FAO)
Date de publication :	2006
Collection :	Produits forestiers non ligneux, num. 17
Format :	157 p. : tabl., phot. en coul., bibliogr. ; 30 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-92-5-205157-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=100202