Gluten mieux le connaître pour (réagir) (2018)

Public ISBD Titre : Gluten mieux le connaître pour (réagir) Type de document : texte imprimé Editeur : Saint Beauzire : Céréales Vallée - Nutravita Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (101 p.) Présentation : ill. en noir et en coul. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy] RAMEAU Gluten ; Maladies ; Digestion ; Glucides Type de document : Livre Table des matières : L’édito Glossaire Actualité Gluten : synthèse Les FODMAPs Séminaire - Interventions orales « Gluten : mieux le connaître pour (ré)agir » Distinguer la sensibilité, la maladie cœliaque non diagnostiquée, le syndrome du côlon irritable et l’intolérance aux FODMAPs Dr. Georgia MALAMUT, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris Interactions entre gluten et microbiote Dr. Jean-Michel LECERF, Institut Pasteur de Lille La recherche variétale pour une meilleure tolérance du gluten Catherine RAVEL, INRA L’impact de la transformation sur la digestion du gluten Prof. Dr. Fred BROUNS, Université de Maastricht Les attentes des consommateurs pour une meilleure acceptabilité du gluten Thibaut de SAINT-POL, ENS Paris-Saclay Séminaire - Posters Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=198195 Gluten mieux le connaître pour (réagir) [texte imprimé] . - Saint Beauzire (5, rue Emile Duclaux, 63360) : Céréales Vallée - Nutravita, 2018 . - 1 vol. (101 p.) : ill. en noir et en coul. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy] RAMEAU Gluten ; Maladies ; Digestion ; Glucides Type de document : Livre Table des matières : L’édito Glossaire Actualité Gluten : synthèse Les FODMAPs Séminaire - Interventions orales « Gluten : mieux le connaître pour (ré)agir » Distinguer la sensibilité, la maladie cœliaque non diagnostiquée, le syndrome du côlon irritable et l’intolérance aux FODMAPs Dr. Georgia MALAMUT, Assistance Publique - Hôpitaux de Paris Interactions entre gluten et microbiote Dr. Jean-Michel LECERF, Institut Pasteur de Lille La recherche variétale pour une meilleure tolérance du gluten Catherine RAVEL, INRA L’impact de la transformation sur la digestion du gluten Prof. Dr. Fred BROUNS, Université de Maastricht Les attentes des consommateurs pour une meilleure acceptabilité du gluten Thibaut de SAINT-POL, ENS Paris-Saclay Séminaire - Posters Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=198195

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	GLU 18.1.2	Papier	33004001027229	Empruntable