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1ère thèse : Contribution à l'étude du dosage et de la répartition de l'aneurine dans le blé, la farine et le pain. Appareil de mesure de la fluorescence des solutions. 2ème thèse : Spécificité et classsification des carboxylases.

L. Petit ; R. Guillemet

Faculté des Sciences de l'Université de Paris ; 24/11/1948 24/11/1948

71 p.

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Les constituants puriques et pyrimidiques des levures et la dégradation autolytique de l'acide ribonucléique.

A. Bourdet ; R. Guillemet

Faculté des Sciences de l'Université de Paris ; 21/11/1956 21/11/1956

165 p.

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Influence de la composition de la ration sur la composition chimique du beurre de vache.

S. Kuzdzal ; C. Paquot

Faculté des Sciences de l'Université de Paris ; 20/04/1964 20/04/1964

147 p.

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Influence des réactions de Maillard dans les industries alimentaires. (2ème thèse)

Jean-Jacques Bimbenet

Faculté des Sciences de l'Université de Paris ; 02/05/1969 02/05/1969

p. disc.

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Recherches sur le sclaréol retiré de l'essence dite "absolue" de sauge sclarée (Salvia Sclarea L.)

M.-M. Janot

Faculté des Sciences de l'Université de Paris ; 10/02/1932 10/02/1932

131 p.

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