Acides sialiques et immunorégulation au niveau de l'épithelium intestinal : prolifération et production de cytokines par les lymphocytes intraépithéliaux et les cellules épithéliales intestinales de rat après désialylation in vitro. / P.N. Boyaka (10/10/1994)

Public ISBD Titre : Acides sialiques et immunorégulation au niveau de l'épithelium intestinal : prolifération et production de cytokines par les lymphocytes intraépithéliaux et les cellules épithéliales intestinales de rat après désialylation in vitro. Type de document : texte imprimé Auteurs : P.N. Boyaka ; M. Coste, Directeur de thèse Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 10/10/1994 Importance : p. disc. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CELLULE ; ENZYME ; IMMUNOLOGIE ; INTESTIN Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69811 Acides sialiques et immunorégulation au niveau de l'épithelium intestinal : prolifération et production de cytokines par les lymphocytes intraépithéliaux et les cellules épithéliales intestinales de rat après désialylation in vitro. [texte imprimé] / P.N. Boyaka ; M. Coste, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 10/10/1994 . - p. disc. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CELLULE ; ENZYME ; IMMUNOLOGIE ; INTESTIN Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69811

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Aptitudes fonctionnelles comparées des liants protidiques ajoutés dans les pâtes fines en charcuterie. / J. Perez-Diaz (1976)

Public ISBD Titre : Aptitudes fonctionnelles comparées des liants protidiques ajoutés dans les pâtes fines en charcuterie. Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Perez-Diaz Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 1976 Importance : 116 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TEXTURE ; CHARCUTERIE SALAISON ; EMULSION ; AGENT DE TEXTURE ; FABRICATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69690 Aptitudes fonctionnelles comparées des liants protidiques ajoutés dans les pâtes fines en charcuterie. [texte imprimé] / J. Perez-Diaz . - [S.l.] : Université de Paris 7, 1976 . - 116 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TEXTURE ; CHARCUTERIE SALAISON ; EMULSION ; AGENT DE TEXTURE ; FABRICATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69690

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1976 PER	Papier	33004000599996	Empruntable

Assurance qualité des emballages des produits / J. Ehret-Henry (16/05/1994)

Public ISBD Titre : Assurance qualité des emballages des produits Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Ehret-Henry ; Violette Ducruet, Directeur de thèse ; A. Luciani, Directeur de thèse ; A. Voirin, Directeur de thèse Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 16/05/1994 Importance : 218 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT LAITIER ; POLYSTYRENE ; POLYPROPYLENE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ; AGENT DE CONTAMINATION ; CHROMATOGRAPHIE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69403 Assurance qualité des emballages des produits [texte imprimé] / J. Ehret-Henry ; Violette Ducruet, Directeur de thèse ; A. Luciani, Directeur de thèse ; A. Voirin, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 16/05/1994 . - 218 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT LAITIER ; POLYSTYRENE ; POLYPROPYLENE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ; AGENT DE CONTAMINATION ; CHROMATOGRAPHIE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69403

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Biosynthèse de la D-alanyl-D-alanine, précurseur du peptidoglycane bactérien, et sa régulation chez Escherichia coli K12. / M.-R. de Roubin (06/03/1987)

Public ISBD Titre : Biosynthèse de la D-alanyl-D-alanine, précurseur du peptidoglycane bactérien, et sa régulation chez Escherichia coli K12. Type de document : texte imprimé Auteurs : M.-R. de Roubin ; J. Van Heijenoort, Directeur de thèse Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 06/03/1987 Importance : 122 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ALANINE ; BACTERIE ; BIOSYNTHESE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69502 Biosynthèse de la D-alanyl-D-alanine, précurseur du peptidoglycane bactérien, et sa régulation chez Escherichia coli K12. [texte imprimé] / M.-R. de Roubin ; J. Van Heijenoort, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 06/03/1987 . - 122 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ALANINE ; BACTERIE ; BIOSYNTHESE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69502

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1987 ROU	Papier	33004000602923	Empruntable
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Caractérisation de 35 bactériophages de Lactobacillus helveticus. / Laurent Sechaud (30/03/1990)

Public ISBD Titre : Caractérisation de 35 bactériophages de Lactobacillus helveticus. Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Sechaud ; J.-P. Accolas, Directeur de thèse Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 30/03/1990 Importance : 202 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LACTOBACILLUS ; FROMAGE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69455 Caractérisation de 35 bactériophages de Lactobacillus helveticus. [texte imprimé] / Laurent Sechaud ; J.-P. Accolas, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 30/03/1990 . - 202 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire LACTOBACILLUS ; FROMAGE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69455

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Caractérisation de la membrane plasmique adipocytaire chez le porc. Influence des lipides alimentaires, de la castration et de la localisation du dépôt adipeux sur la structure membranaire et les activités adenylate cyclase et 5'-nucléotidase. / C. Nicolas (28/10/1992)

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Caractérisation de la membrane plasmique adipocytaire chez le porc. Influence des lipides alimentaires, de la castration et de la localisation du dépôt adipeux sur la structure membranaire et les activités adenylate cyclase et 5'-nucléotidase. Publications. / C. Nicolas (28/10/1992)

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Caractérisations cinétique et biochimique de la digestion et de l'absorption gastro-jéjunale de protéines de soja chez l'homme. / Agnès Baglieri (11/03/1994)

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Contribution au couplage chromatographie en phase supercritique avec l'infrarouge à transformée de Fourier. / H. Hasni-Pichard (01/03/1990)

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Contribution à l'étude de l'arôme du pain français. Influence du mode de panification sur la composition en constituants volatils de la mie. / M.-C. Nago (30/06/1977)

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Contribution à l'étude du basidiomycète Dichomitus squalens : cycle in vitro du champignon et caractérisation d'homocaryons pour la production de cellulases. / T.-T.-T. Pham (06/01/1989)

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Contribution à l'étude des cellulases excrétées par Trichoderma reesei : caractérisation du complexe cellulolytique de la souche CL847 en vue de ses applications industrielles. / Elisabeth Larbre (04/04/1990)

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Contribution à l'étude de la communication et de la différenciation des espèces chez le criquet du genre Schistocerca par des méthodes chimiques. / E. Knowles (18/06/1987)

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Contribution à l'étude du gluten par spectroscopie d'absorption et d'émission de fluorescence. / F. Tonetti (09/10/1984)

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Contribution à l'étude des mécanismes de régulation de la lipolyse du tissu adipeux au cours de la gestation et de la lactation : étude bibliographique ; étude expérimentale in vitro sur adipocytes isolés de brebis. / J.-P. Iliou (05/1985)

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Contribution à l'étude des propriétés tensio-actives des protéines. Influence de leur conformation. Tome 1 : Texte. / Fabienne Lemarie (04/04/1990)

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Contribution à l'étude des propriétés tensio-actives des protéines. Influence de leur conformation. Tome 2 : Figures et tableaux. / Fabienne Lemarie (04/04/1990)

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Contribution à l'étude de la régulation hormonale des sécrétions digestives chez le porc. Effets du polypeptide pancréatique sur la sécrétion pancréatique exocrine et la sécrétion biliaire chez l'animal conscient. / A. Langlois (12/12/1988)

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Contribution à l'étude de l'utilisation métabolique de divers acides gras par l'adipocyte de rat : effets de l'âge et des lipides alimentaires. / S. Mebarki (23/12/1987)

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Contribution de quatre souches bactériennes isolées du rat holoxénique, à la dégradation d'un amidon d'amylomaïs chez le rat gnotoxénique. / E. Pacheco de Delahaye (29/03/1990)

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Contribution à la valorisation des protéines du lactoserum : de la purification au séquençage. / P. Mailliart (26/01/1989)

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Détermination de la structure primaire de la lactoperoxydase bovine. Etude moléculaire de l'enzyme et localisation cellulaire de sa sécrétion. / M.-M. Cals (30/04/1992)

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Dynamique du recyclage entérohépatique des acides biliaires totaux et individuels chez le porc. / V. Legrand-Defretin (11/01/1988)

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Effet de la nature de la protéine alimentaire sur l'équipement enzymatique du suc pancréatique chez le porc. Application à l'étude de la digestibilité in vitro des protéines alimentaires. / Pascale Valette (05/04/1990)

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Effet des produits de digestion gastrique de caséine sur les sécrétions bilio-pancréatiques chez le porc et sur la libération de cholecystokinine par les cellules intestinales de rat. / Sylvie Beucher (28/06/1993)

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Effets de traitements technologiques du lait sur la digestion gastrique des lactoprotéines chez le veau préruminant. / P. Scanff (14/05/1991)

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Etude du catabolisme des acides aminés aromatiques chez Brevibacterium linens. / C.-W. Lee (03/10/1985)

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Etude des composés volatils de la mûre fraîche et effet du chauffage sur l'arôme de ce fruit. / D.-N. Georgilopoulos (21/05/1986)

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Etude des effets d'enzymes d'oxydoréduction en panification. Résumé. / J. Nicolas (01/04/1981)

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Etude des effets d'un traitement thermique sur la qualité (flaveur) de quelques plantes aromatiques : Basilic, Ocimum basilicum L.; Menthe, Mentha piperita; Persil, Petroselinum sativum Hoffm.; Estragon, Artemesia dracunculus L. / O. Bocquel-Baritaux (17/10/1991)

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Etude électrophysiologique de la complexité du système gustatif chez le hamster. / Philippe Audouin (17/06/1986)

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Etude électrophysiologique de la complexité du système gustatif chez le hamster. Fascicule de figures. / Philippe Audouin (17/06/1986)

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Etude de l'extraction au dioxyde de carbone supercritique des composés volatils. / Jean-Luc Lorne (19/12/1988)

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Etude in vitro du rôle du soufre dans l'orientation de l'activité fermentaire des microorganismes de rumen du mouton et de gros intestin du porc. / Jocelyne Stevani (28/06/1990)

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Etudes olfactométriques des variabilités inter-individuelles des sujets humains dans le traitement de l'information olfactive. / N. Boireau (09/11/2001)

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Etudes sur le système polyphénoloxydasique isolé de la pomme (Malus sylvestris, var. Red delicious). / A. Janovitz-Klapp (11/10/1989)

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Extraction de plantes aromatiques et médicinales par le dioxyde de carbone dense. / J.-P. Vidal (12/1986)

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Extraction de plantes aromatiques et médicinales par le dioxyde de carbone dense. Fascicule de tableaux et figures. / J.-P. Vidal (12/1986)

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Identification et quantification des dérivés oxydés du cholestérol dans des aliments et cellules en culture. / J.-E. Song (08/03/1990)

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Influence des conditions de séchage sur la couleur des carottes. Optimisation des méthodes d'analyse des pigments. / Eric Lesellier (02/02/1990)

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Influence des conditions de séchage sur la couleur des carottes. Optimisation des méthodes d'analyse des pigments. Fascicule de figures. / Eric Lesellier (02/02/1990)

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Influence de différents régimes alimentaires, de souches bactériennes ou de levure sur l'établissement et la toxinogénèse de souches de Clostridium dans le tractus digestif de souris gnotobiotiques. / S. Mahe (22/05/1987)

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Influence du gène de nanisme (dw) sur le métabolisme lipidique de la poule pondeuse. / C. Burghelle-Mayeur (18/05/1988)

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Influence du statut bactérien sur la toxicité du tourteau de colza chez le rat. Interactions avec les enzymes hépatiques du métabolisme des xénobiotiques. / S. Rabot (11/09/1991)

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Interactions spécifiques des HDL et des LDL avec la membrane basolatérale des cellules épithéliales intestinales chez le porc : caractérisation et effets d'un régime déficient en acides gras essentiels. / V. Duranthon (10/12/1992)

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Interactions spécifiques des HDL et des LDL avec la membrane basolatérale des cellules épithéliales intestinales chez le porc : caractérisation et effets d'un régime déficient en acides gras essentiels. Résumé. / V. Duranthon (10/12/1992)

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Isolement et identification des composés de dégradation thermique du beta-carotène all-trans. Stabilité comparée de quelques pigments caroténoïdes en cuisson-extrusion. / Claire Marty (30/06/1986)

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Isolement et identification des composés de dégradation thermique du beta-carotène all-trans. Stabilité comparée de quelques pigments caroténoïdes en cuisson-extrusion. Fascicule de figures. / Claire Marty (30/06/1986)

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La loi de la valeur et la conscience de classe. (2 Vol.) 1ère partie. / J.F. Castaneda (1983)

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La loi de la valeur et la conscience de classe. (2 Vol.) 2ème partie. / J.F. Castaneda (1983)

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Mécanismes de phosphorylation sur les résidus sérine du récepteur insulinique dans l'hépatocyte foetal de rat en culture. Rôle de la protéine kinase C et relation avec la réponse glycogénique à l'hormone. / Jean-Luc Zachayus (10/01/1994)

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Mécanismes de transport de l'alpha-lactalbumine et de la beta-lactoglobuline dans deux modèles d'épithelium intestinal : l'iléon de lapin isolé et la lignée cellulaire caco-2. / I. Caillard (16/03/1993)

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Métabolisme comparé d'un hydrocarbure isoprénique, le pristane, chez la truite et le rat. / Anne-Marie Le Bon (31/03/1987)

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Mise en évidence d'une protéine disulfure isomérase (EC.5.3.4.1) dans le grain de blé. Etudes de quelques caractéristiques et incidences éventuelles en technologie de la panification. / A. Grynberg (07/07/1977)

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Nature et distribution des espèces moléculaires de phospholipides des microsomes hépatiques et de la membrane microvilleuse intestinale de porc : influence d'un apport alimentaire déficient en acides gras essentiels. / Laurence Menguy (1991)

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Le pain dans l'alimentation. Contribution à l'étude des aspects nutritionnels et comportementaux de la consommation du pain et de ses substituts céréaliers. / M.-F. Rolland-Cachera (06/07/1978)

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Production, purification et caractérisation de polyosidases du basidiomycète Dichomitus squalens. / X. Rouau (15/02/1985)

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Protéines du lait humain : approche globale visant à caractériser les principales espèces moléculaires et à en estimer les proportions. / A. Chtourou (19/12/1984)

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Recherches sur le brunissement enzymatique. Etudes sur l'oxydation de phénols et sur l'inhibition de la polyphénoloxydase isolée de la pomme (Malus sylvestris, var. Red delicious). / F. Forget-Richard (23/03/1992)

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Survie des spores de Bacillus stearothermophilus : influence de l'activité de l'eau et du pH du milieu de suspension pendant la stérilisation thermique et après conservation à température ambiante. / V. Spiliotis (25/03/1983)

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Susceptibilité à l'hydrolyse enzymatique des protéines de pois (Pisum sativum L.). / Catherine Perrot (15/12/1994)

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La transformation alimentaire traditionnelle du maïs au Bénin : détermination des caractéristiques physico-chimiques des variétés en usage ; relations avec l'obtention et la qualité des principaux produits dérivés. / M.C. Nago (15/12/1997)

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