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Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille

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Alias : Université d'Aix-Marseille 3 ;

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Application de l'approche systémique à l'évaluation des perceptions managériales de l'efficacité : comparaisons internationales, France, Italie, Suisse.

A. Ged ; M. Montebello

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 12/06/1981 12/06/1981

281 p.

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Cinétique et dégradation thermique d'un composé d'Amadori méthionine-fructose.

M.-H. Murello ; A.-M. Siouffi

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 15/12/1986 15/12/1986

270 p.

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Contribution à l'étude des gousses de vanille. Oxydation de la lignine et hydrolyse des composés hétérosides.

R. Uzio ; M. Derbesy

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 23/09/1987 23/09/1987

170 p.

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Contribution à la valorisation de la réglisse.

Marie-Christine Albaret-Gabriel ; M. Derbesy

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 22/12/1993 22/12/1993

149 p.

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Dépolymérisation de l'amidon sous l'action combinée des protons et du rayonnement gamma (60 Co).

J.-P. Michel ; G. Peiffer

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 25/03/1977 25/03/1977

93 p.

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Etude de l'arôme du mourvèdre. Essais de classification par les méthodes statistiques multidimensionnelles.

H. Bourbousson-Pascal-Mousselard ; G. Vernin

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 15/01/1992 15/01/1992

119 p.

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Etude de l'interaction glucose-proline dans la réaction de Maillard.

L. Debrauwer ; A.-M. Siouffi

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 12/07/1989 12/07/1989

215 p.

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Le rôle central de la confiance dans la relation consommateur-marque.

Patricia Gurviez ; E. Roux

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 18/12/1998 18/12/1998

396 p.

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Dépolymérisation de l'amidon sous l'action combinée des protons et du rayonnement gamma (60 Co).

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