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Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille

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Alias : Université d'Aix-Marseille 3 ;

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Application de l'approche systémique à l'évaluation des perceptions managériales de l'efficacité : comparaisons internationales, France, Italie, Suisse.

A. Ged ; M. Montebello

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 12/06/1981 12/06/1981

281 p.

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Cinétique et dégradation thermique d'un composé d'Amadori méthionine-fructose.

M.-H. Murello ; A.-M. Siouffi

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 15/12/1986 15/12/1986

270 p.

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Contribution à l'étude des gousses de vanille. Oxydation de la lignine et hydrolyse des composés hétérosides.

R. Uzio ; M. Derbesy

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 23/09/1987 23/09/1987

170 p.

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Contribution à la valorisation de la réglisse.

Marie-Christine Albaret-Gabriel ; M. Derbesy

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 22/12/1993 22/12/1993

149 p.

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Dépolymérisation de l'amidon sous l'action combinée des protons et du rayonnement gamma (60 Co).

J.-P. Michel ; G. Peiffer

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 25/03/1977 25/03/1977

93 p.

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Etude de l'arôme du mourvèdre. Essais de classification par les méthodes statistiques multidimensionnelles.

H. Bourbousson-Pascal-Mousselard ; G. Vernin

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 15/01/1992 15/01/1992

119 p.

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Etude de l'interaction glucose-proline dans la réaction de Maillard.

L. Debrauwer ; A.-M. Siouffi

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 12/07/1989 12/07/1989

215 p.

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Le rôle central de la confiance dans la relation consommateur-marque.

Patricia Gurviez ; E. Roux

Université de droit, d'économie et des sciences d'Aix-Marseille ; 18/12/1998 18/12/1998

396 p.

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Contribution à la valorisation de la réglisse.

Dépolymérisation de l'amidon sous l'action combinée des protons et du rayonnement gamma (60 Co).

Etude de l'arôme du mourvèdre. Essais de classification par les méthodes statistiques multidimensionnelles.

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