Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Détail de l'éditeur

Livre

Ajouter au panier

Barêmes de stérilisation pour aliments appertisés. Recommandations pour l'établissement, la validation et le contrôle des traitements thermiques des produits appertisés.

L. Boucher

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 1997 1997

3015

136 p.

136 p.

Prix :

3015

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Caractérisation, modélisation et développement de systèmes barrières au niveau des interfaces dans des aliments composites associant un fourrage humide avec une base céréalière

Valérie Guillard ; Stéphane Guilbert

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 2002 2002

1 vol. (121 p.)

1 vol. (121 p.)

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Du meilleur usage de l'énergie dans les conserveries. Exemples concrets chiffrés. Solutions économiques.

Paris [France] : Centre Technique de la Conservation de Produits Agricoles (CTCPA) ; 1983 1983

56 p.

56 p.

Plus d'information...

Disponible