Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Th&egrave;se
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 1
        )

)

Impact des technologies de traitement post-récolte sur la qualité aromatique et sensorielle du café.

Titre :	Impact des technologies de traitement post-récolte sur la qualité aromatique et sensorielle du café. Ajouter au panier
Auteur(s) :	O. Gonzalez-Rios J.P. Guiraud, Directeur de thèse
Type de document :	Thèse
Sujets :	CAFE ; AROME ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; SECHAGE ; RECOLTE ; STOCKAGE ; TORREFACTION ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
Editeur(s) :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Date de publication :	30/04/2004
Format :	192 p.
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	CIRAD. Montpelllier. Unité de Recherche Chimie-Technologie du Café-Cacao/Université de Montpellier 2. Unité Mixte de Recherche IR2B
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70013