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Stabilisation par séchage et qualité de la datte Deglet-Nour. / Abla Belarbi (15/10/2001)

Titre :	Stabilisation par séchage et qualité de la datte Deglet-Nour.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Abla Belarbi ; Jean-Paul Hebert, Directeur de thèse
Editeur :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Année de publication :	15/10/2001
Importance :	p. disc.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire ACTIVITE DE L'EAU ; CONDITIONNEMENT ; SORPTION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; SECHAGE ; TRANSFERT DE MASSE ; PERMEABILITE ; COULEUR ; TEXTURE ; DATTE ; MODELISATION
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69969

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 2001 BEL	Papier	33004000609852	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 2001 BEL	Papier	33004000609860	Empruntable sous conditions