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Vers une caractérisation rapide des échanges chaleur/matière entre l'air et les produits alimentaires solides. / L. Ghisalberti (21/03/2000)

Titre :	Vers une caractérisation rapide des échanges chaleur/matière entre l'air et les produits alimentaires solides.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	L. Ghisalberti ; Jean-Dominique Daudin, Directeur de thèse
Editeur :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Année de publication :	21/03/2000
Importance :	p. disc.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; TURBULENCE ; MODELISATION
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69883

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 00 GHI	Papier	33004000609639	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 00 GHI	Papier	33004000609647	Empruntable sous conditions