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Titre : |
Etude du recyclage des solutions concentrées en déshydratation-imprégnation par immersion. Application au cas du traitement de pommes dans une solution de saccharose.
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Auteur(s) : |
Aurora Valdez-Fragoso
Jean-Jacques Bimbenet, Directeur de thèse (et co-directeur) |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | SECHAGE ; SACCHAROSE ; POMME ; EVAPORATION ; SIROP DE SUCRE |
Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
Date de publication : | 13/03/1998 |
Format : | 167 p. |
Note(s) : |
Diplôme : THESE
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | CIRAD. Unité de Recherche Technologie et Procédés |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69842 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1998 VAL | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1998 VAL | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |