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Liquid-multiple solid phase equilibria in fats. Theory and experiments. / L.H. Wesdorp (27/09/1990)

Titre :	Liquid-multiple solid phase equilibria in fats. Theory and experiments.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	L.H. Wesdorp
Editeur :	Technische Universiteit Delft
Année de publication :	27/09/1990
Importance :	258 p.
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire LIQUIDE ; SOLIDE ; CORPS GRAS ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; THERMODYNAMIQUE ; CRISTALLISATION ; HUILE ; EQUILIBRE
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69801

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1990 WES	Papier	33004000603954	Empruntable