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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Titre : |
Analyse et caractérisation de poudres agglomérées de concentrés protéiques laitiers obtenues par séchage multiple-effet. Utilisation des données pour la mise en évidence des principaux facteurs de maîtrise technologique.
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Auteur(s) : |
F. Ghahreman-Destrade
Jean-Luc Ilari, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | SECHAGE PAR DISPERSION ; POUDRE ; PRODUIT LAITIER ; ULTRAFILTRATION ; EVAPORATION ; PROPRIETES ; METHODE ; MESURE ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE ; FABRICATION ; EAU |
Editeur(s) : | Nantes : Université de Nantes |
Date de publication : | 10/12/1994 |
Format : | 234 p. |
Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | Ecole Nationale des Ingénieurs des Techniques des Industries Agro-Alimentaires |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69766 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1994 GHA | Papier | Empruntable Disponible |