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Contribution à l'étude de la lipase du blé : isolement, caractéristiques de son action en milieu aqueux et peu hydraté.
|
| Auteur(s) : |
Jean-Michel Caillat
A. Guilbot, Directeur de thèse |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | BLE ; LIPASE ; EAU |
| Editeur(s) : | Faculté des Sciences de Paris |
| Date de publication : | 26/02/1970 |
| Format : | 82 p. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
|
| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Massy. Station de Biochimie et Physicochimie des Céréales |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69737 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1970 CAI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1970 CAI | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |