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Titre : |
Etude qualitative et quantitative des constituants de l'huile essentielle de feuilles de persil frisé (Petroselinum sativum Hoffm.). Modifications apportées dans sa teneur et sa composition par le séchage ou la congélation.
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Auteur(s) : |
Françoise Vernon
Hubert Richard, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | HUILE ESSENTIELLE ; PERSIL ; SECHAGE ; CONGELATION |
Editeur(s) : | Université Paris-Sud |
Date de publication : | 09/01/1978 |
Format : | 116 p. |
Note(s) : |
Diplôme : THESE
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | ENSIA. Chaire de Biochimie Industrielle Alimentaire |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69664 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1978 VER | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1978 VER | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |