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Mise en évidence par RMN-IBR de modifications importantes de l'état d'hydratation de végétaux au cours de leur séchage.
|
| Auteur(s) : |
J.-P. Monteiro-Marques
D.-N. Rutledge, Directeur de thèse (et co-directeur) |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | VEGETAUX ; SECHAGE ; TENEUR EN EAU Thèses et écrits académiques ; Hydratation -- Evaluation ; Aliments -- Séchage ; Aliments -- Teneur en eau ; Résonance magnétique nucléaire |
| Editeur(s) : | Paris : Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA-PG) |
| Date de publication : | 25/06/1991 |
| Format : | p. disc. |
| Note(s) : |
Diplôme : THESE
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | Institut National Agronomique Paris-Grignon. Laboratoire de Chimie Analytique |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69449 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1991 MON | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1991 MON | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |