Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Odors in the food industry. / Xavier Nicolay (2006)

Titre :	Odors in the food industry.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Xavier Nicolay, Editeur scientifique
Editeur :	NEW YORK : Springer Science+Business Media, LLC
Année de publication :	2006
Collection :	ISEKI-Food series num. 2
Importance :	162 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-387-33510-0
Note générale :	Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ODEUR ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; CAPTEUR Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Table des matières :	1. Odor problems in the food industry 2. Odor measurement 3. Preconcentration prior to gas chromatography 4. The application of intelligent sensor array for air pollution control in the food industry 5. Electronic-nose technology: application for quality evaluation in the fish industry 6. Odors prevention in the food industry 7. Odors tretment: physicochemical technologies 8. Odors treatment: biological technologies Index
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68431

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	ANALYSE SENSORIELLE	NIC 7.1	Papier	33004000497506	Empruntable