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Titre : |
12èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (08/10/2008 - 09/10/2008, Tours, France).
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Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; VIANDE ; VALEUR NUTRITIVE ; QUALITE ; HYGIENE ; SECURITE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; MATIERE PREMIERE ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; PRIX ; CUISSON ; ELEVAGE ; ACIDE GRAS ; TRACABILITE ; GENETIQUE ; CONTAMINATION |
Editeur(s) : | CLERMONT FERRAND : Association pour le Développement de l'Institut de la Viande |
Date de publication : | 2008 |
Format : | 246 p. |
Note(s) : |
Bibliographie Viandes et produits carnés. Hors série. |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68395 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.10 JOU | Papier | Empruntable Disponible |