Food. The chemistry of its components. / Tom P. Coultate (2009)
Food. The chemistry of its components. [texte imprimé] / Tom P. Coultate . - 5e éd. . - Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2009 . - 501 p. ISBN : 978-0-85404-111-4 : 35,95 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng)
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE | COU 4.4 | Papier | 33004000480585 | Empruntable |