Microbial ecology of foods. (2 Vol.) Vol. 2 : Food commodities. [texte imprimé] / J. H. Silliker, Editeur scientifique ; R.P. Elliott, Editeur scientifique ; A.C. Baird-Parker, Editeur scientifique ; F.L. Bryan, Editeur scientifique ; J.H.B. Christian, Editeur scientifique ; David S. Clark, Editeur scientifique ; J.C. Olson, Editeur scientifique ; T.A. Roberts, Editeur scientifique . - ORLANDO : Academic Press, Inc., 1980 . - 22 p. - p. 333 à p. 997. - (Microorganisms in foods; 3) .
ISSN : 0-12-363522-X
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire MICROBIOLOGIE ; MICROORGANISME ; VIANDE ; VOLAILLE ; LAIT ; OEUF ; POISSON ; PRODUIT DE LA MER ; FRUIT ; LEGUME ; NOIX ; JUS DE FRUIT ; CEREALE ; EPICE ; HUILE ; SUCRE ; CACAO ; CHOCOLAT ; EAU ; ALIMENT POUR ANIMAUX ; ALIMENT POUR ANIMAUX DE COMPAGNIE ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT SEC ; PRODUIT A BASE DE CEREALE ; CORPS GRAS ; PRODUIT DE CONFISERIE ; POTAGE ; SALADE Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68279